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清蒸仔鸡成品图

清蒸仔鸡

2020/03/30 07:49:01浏览4929 赞905 收藏424

家常菜 宴客

清蒸仔鸡
入梅出梅的时候妈妈都会做的一道菜,蒸出来的鸡肉更加鲜嫩。红枣的加入又让汤汁多了一份清甜。菜品很简单,只要备齐材料放入蒸锅就可以了,比较适合夏天不想多下厨房的时候。
材料:
仔鸡600克
木耳8朵
香菇10朵
红枣8个
香葱5根
姜片5片
独头蒜2个
盐2克

食材清单

仔鸡 600克
木耳 8朵
香菇 10朵
红枣 8颗
姜片 5片
2个
小葱 5根
2克

烹饪步骤(共5步)

1、鸡肉表面抹上盐,静置30分钟。

第1步(清蒸仔鸡的做法)

2、姜蒜切小片,木耳香菇撕小块,红枣切块。

第2步(清蒸仔鸡的做法)

3、将调料和辅料都放入鸡的碗中。

第3步(清蒸仔鸡的做法)

4、倒入50克清水,放入蒸锅中。大火煮开后转小火。

第4步(清蒸仔鸡的做法)

5、蒸汽出来后再蒸30分钟。蒸的时间再根据鸡的大小调整。

第5步(清蒸仔鸡的做法)

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