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酸梅鸡腿成品图

酸梅鸡腿

2020/04/20 16:44:36浏览1011 赞185 收藏83

食材清单

大鸡腿 1只
洋葱 1/4个
大蒜 4~5瓣
4~5片
大料 1/2块
香叶 1片
生抽 3勺
老抽 2勺
酸梅酱 2~3大勺

烹饪步骤(共11步)

1、鸡腿洗净,清理掉多余的油脂和细小的鸡毛。

第1步(酸梅鸡腿的做法)

2、老抽上色,腌制10分钟。

第2步(酸梅鸡腿的做法)

3、热锅入油,先下鸡皮一面,再翻面煎另一面!

第3步(酸梅鸡腿的做法)

4、煎至两面金黄后捞出。

第4步(酸梅鸡腿的做法)

5、锅留底油,下入姜、蒜、洋葱爆香。

第5步(酸梅鸡腿的做法)

6、将鸡腿放在配料上面,加入3勺生抽。

第6步(酸梅鸡腿的做法)

7、加入大料

第7步(酸梅鸡腿的做法)

8、倒入开水

第8步(酸梅鸡腿的做法)

9、舀入2~3勺酸梅酱

第9步(酸梅鸡腿的做法)

10、中小火一面炖15分钟,后翻一面再炖15分钟。

第10步(酸梅鸡腿的做法)

11、最后炖至汁水收干即可!

第11步(酸梅鸡腿的做法)

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