1、鸡腿洗净,清理掉多余的油脂和细小的鸡毛。
2、老抽上色,腌制10分钟。
3、热锅入油,先下鸡皮一面,再翻面煎另一面!
4、煎至两面金黄后捞出。
5、锅留底油,下入姜、蒜、洋葱爆香。
6、将鸡腿放在配料上面,加入3勺生抽。
7、加入大料
8、倒入开水
9、舀入2~3勺酸梅酱
10、中小火一面炖15分钟,后翻一面再炖15分钟。
11、最后炖至汁水收干即可!