红烧肉成品图

红烧肉

2018/11/26 12:59:24浏览7015 赞879 收藏483

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食材清单

五花带骨肉 500克

鹌鹑蛋 8个

冰糖适量

料酒 1勺

老抽 1勺

生抽 1勺

姜片 2片

盐适量

蚝油 1勺

烹饪步骤(共1步)

1、五花带骨肉切小块。鹌鹑蛋煮熟剥去壳生姜切片，起锅烧油油不要烧热就放冰糖小火熬出焦糖色加五花肉翻炒均匀，放入姜片，料酒，生抽，老抽，蚝油。盐翻炒均匀加入清水没过肉把肉盛在砂锅里。（高压锅也可以）小火慢炖炖15分钟加入鹌鹑蛋再炖个15至20分钟。分钟就可出锅了。（高压锅炖最多20分钟就可出锅）

第1步(红烧肉的做法)

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