自制咸蛋黄奶油蛋糕咸蛋黄控必吃！

2019/08/06 15:18:33浏览2701 赞420 收藏221

周末了又到了蛋糕时间～
今天做了咸蛋黄蛋糕，从里到外都是浓浓的咸蛋黄味，可以说是咸蛋黄控的必吃口味了！
分享给大家食谱↓
大小是图中长方蛋糕模具那样大

食材清单

咸蛋黄粉两大勺

鸡蛋三个

奶油三大勺

牛奶 50克

油 10克

面粉 50克

糖 20克

淀粉 5克

1、成品，很好吃

2、①蛋白蛋黄分离②蛋清分三次加糖打发，打得快坚挺时加淀粉

3、③鸡蛋黄，油，牛奶混合

4、④面粉筛入

5、⑤咸蛋黄粉筛入，搅拌成细滑面糊，为了面糊更细腻我过了筛

6、⑥三分之一蛋白霜加入面糊搅拌匀（上下翻炒手法）

7、⑦剩余所有蛋白与面糊搅拌匀

8、⑧倒入模具，震震消泡

9、⑨烤箱上下火预热150度，烤40分钟（方太内嵌大烤箱）

10、⑩奶油打发，与一勺咸蛋黄粉混合

11、涂在蛋糕上夹起来即可

小贴士：
这个蛋糕做出来非常松软，颜色是咸蛋黄的偏橘色的黄色，很好看～
不加奶油也是浓浓咸蛋黄香。所以怕胖的话也可以不加奶油哈！