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鸡胸肉淀粉饼成品图

鸡胸肉淀粉饼

2020/05/11 14:43:50浏览4785 赞726 收藏399

食材清单

鸡胸肉 2块
西蓝花 100g
胡萝卜 1根
淀粉 1勺
鸡蛋液 1份

烹饪步骤(共4步)

1、准备食材

第1步(鸡胸肉淀粉饼的做法)

2、西蓝花切小块,胡萝卜切小块。沸水中焯水3分钟后捞出撇水。

第2步(鸡胸肉淀粉饼的做法)

3、鸡胸肉,西蓝花,胡萝卜剁成泥,混合在一起。加一份鸡蛋的蛋液,少许盐调味,一勺淀粉,一勺生抽,搅拌上劲。用大圆勺挖一勺肉沫后,放掌心中相互搓揉,揉成肉丸,再用铲子压成饼状。

第3步(鸡胸肉淀粉饼的做法)

4、锅底刷一点点油,用小火煎,加一勺水,盖上焖三分钟,再翻面煎至一点点焦黄色。

第4步(鸡胸肉淀粉饼的做法)

小贴士:
鸡胸肉完全剁成肉沫,断了筋肉就不会柴。

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