米其林好像很难？其实超简单的！试试吧~焦糖苹果煎鹅肝！

2019/10/19 12:45:17浏览4910 赞595 收藏386

这份鹅肝做法是出自抖音"若以食为天"博主，为了好找，我做个勤奋的搬运工~
适逢领证一周年纪念日，想给平淡的生活加些不平凡的仪式感，于是我钻研抖音+下厨房+微博一周，某宝下单鹅肝，就安排惹！是一桌菜肴的最佳菜，而且巨小白简单还很好吃！用料还凭心情~安排！

食材清单

鹅肝 250g

苹果 1个

细砂糖很多勺

白葡萄酒一两圈三四圈看情况

黄油一小块

欧芹一把

1、小火，下黄油融化后，下苹果，下大把砂糖，不停翻炒，中火翻它，略微出现褐色后+白葡萄酒，不停翻炒，直到颜色没那么黄，要稍微褐色点，撒下欧芹，同时白葡萄酒不能炒干，还能幺出两汤勺最少。关火，苹果用筷子夹出摆盘。酱汁装碗备用

2、另起锅，大火，下鹅肝煎鹅肝，不停翻面，2分钟左右，等鹅肝颜色出现焦褐色，端出切片摆盘

3、有条件可以放鱼子酱，然后用汤勺在鹅肝周围淋一圈~最后拿新鲜欧芹再撒上一圈~颜值超高的鹅肝出锅

小贴士：
鹅肝真的巨好吃，不需要什么复杂的手法，就超好吃，爱了爱了