Magimix玛捷斯养生无水铁棍山药面0添加真营养健脾养胃！成品图

Magimix玛捷斯养生无水铁棍山药面0添加真营养健脾养胃！

2020/04/27 07:54:09浏览546 赞77 收藏47

自制面条电饼铛饼面

玛捷斯无水养生铁棍山药面，健脾养胃！有两个版本的配方，可按需选择。图片拍的是加蛋配方的。

食材清单

A配方（比较干，适合用压面机操作）

铁棍山药 75克

面粉（中筋或高筋） 100克

B配方（粉和液体l比0.9或1，鸡蛋也算液体）（加了鸡蛋，图片展示的是这个配方）

铁棍山药 275克

野鸡蛋1个（净蛋液重） 25克

面粉（中筋或高筋） 300克

烹饪步骤(共10步)

1、鸡蛋、山药和面粉一起放入玛捷斯食物处理器，大碗大刀头 Auto1-2分钟

第1步(Magimix玛捷斯养生无水铁棍山药面0添加真营养健脾养胃！的做法)

2、打成粉末状，但用手一握又能够型的、适合做成面条或馄饨皮。

第2步(Magimix玛捷斯养生无水铁棍山药面0添加真营养健脾养胃！的做法)

3、用手一捏，可以轻易成团的状态，适合机压，也适合手擀。（如果机压还可以再干一点，1:0.9）

第3步(Magimix玛捷斯养生无水铁棍山药面0添加真营养健脾养胃！的做法)

4、取出大刀头，用配套刮刀压成团倒出再醒5-10分钟（用压面机也可以不用醒）

第4步(Magimix玛捷斯养生无水铁棍山药面0添加真营养健脾养胃！的做法)

5、擀压成面片（由厚到薄）最后一遍可撒少许粉防粘，即是馄饨

第5步(Magimix玛捷斯养生无水铁棍山药面0添加真营养健脾养胃！的做法)

6、机器压过7-8趟后，面皮非常柔韧有弹性，轻拉能出膜，这种状态就可以做馄饨皮或面条了。

第6步(Magimix玛捷斯养生无水铁棍山药面0添加真营养健脾养胃！的做法)

7、压成面条后，可扑少许粉防沾

第7步(Magimix玛捷斯养生无水铁棍山药面0添加真营养健脾养胃！的做法)

8、建设现吃，冷藏2-3天，密封冷冻半个月

第8步(Magimix玛捷斯养生无水铁棍山药面0添加真营养健脾养胃！的做法)

9、健脾开胃的西红柿鸡蛋面

第9步(Magimix玛捷斯养生无水铁棍山药面0添加真营养健脾养胃！的做法)

10、筋道爽滑的开阳葱油拌面

第10步(Magimix玛捷斯养生无水铁棍山药面0添加真营养健脾养胃！的做法)

小贴士：
我是Magimix玛捷斯北京工作室的八宝妈妈，购机可微信联系：SSSXXHH

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