菜谱大杂烩 > 糯米糍粑的做法
注册登陆
糯米糍粑成品图

糯米糍粑

2019/01/07 08:16:42浏览593 赞68 收藏33

小吃零食 下午茶 早餐 糯米糍粑 红糖糯米糍粑 糍粑 糯米 艾草糍粑

食材清单

糯米粉 200克
白糖 45克
玉米淀粉 50克
奶粉 20克
玉米油 20克
水或牛奶 290克
黄豆粉 随意

烹饪步骤(共19步)

1、黄豆粉放入蒸锅里,蒸25分钟

第1步(糯米糍粑的做法)

2、蒸好后的黄豆粉,其实已经熟了,不过我觉得不是太香,所以又用平底锅翻炒了五分钟左右,豆香味更加浓郁,全程小火,否则会炒糊哦,炒好后,再加入适量白糖拌匀,如果控糖,也可以不加哦

第2步(糯米糍粑的做法)

3、糯米粉200克,玉米淀粉50克,奶粉20克,白糖45克

第3步(糯米糍粑的做法)

4、全部倒入盆中

第4步(糯米糍粑的做法)

5、加入290克清水或牛奶搅匀,再加20克玉米油搅拌均匀,如果有大盘子,可在盘子上抹油,倒入盘子里蒸,抹油蒸好后不粘盘中,我直接在这个盆里蒸的,蒸好后比较粘

第5步(糯米糍粑的做法)

6、盖上耐高温的保鲜膜,用牙签在保鲜膜上扎一些孔

第6步(糯米糍粑的做法)

7、放入蒸锅,蒸30分钟左右

第7步(糯米糍粑的做法)

8、蒸好后趁热搅拌或捶打一会,可增加粘性和韧性

第8步(糯米糍粑的做法)

9、揉成团

第9步(糯米糍粑的做法)

10、戴上手套,一定要带一次性手套哦,否则非常粘手呢,取一块揉圆

第10步(糯米糍粑的做法)

11、按扁

第11步(糯米糍粑的做法)

12、包入豆沙馅

第12步(糯米糍粑的做法)

13、封口揉圆

第13步(糯米糍粑的做法)

14、放入黄豆粉中,粘黄豆粉

第14步(糯米糍粑的做法)

15、也可以包入用熟花生碎、熟芝麻碎、白糖混合在一起的馅

第15步(糯米糍粑的做法)

16、还可以不用包馅,取一块揉圆,粘满黄豆粉直接吃哦

第16步(糯米糍粑的做法)

17、豆沙馅的,香甜软糯

第17步(糯米糍粑的做法)

18、花生芝麻馅的,香脆弹牙

第18步(糯米糍粑的做法)

19、这一刻,黄豆粉的香甜和糯米的软糯,在唇齿间绽放~

第19步(糯米糍粑的做法)

相关食谱

最受喜爱的菜谱合集
红烧肉[100+]
糖醋排骨[100+]
可乐鸡翅[100+]
红烧排骨[100+]
土豆炖牛肉[100+]
红烧牛肉[100+]
炖排骨[100+]
西红柿炒鸡蛋[100+]
南瓜饼[100+]
酸菜鱼[100+]
水煮肉片[100+]
宫保鸡丁[100+]
麻婆豆腐[100+]
糖醋里脊[100+]
家常土豆饼[100+]
排骨汤[100+]
银耳汤[100+]
鲫鱼汤[100+]
鸡汤[100+]
绿豆汤[100+]
西红柿鸡蛋汤[100+]
蛋糕[100+]
精选热门食材合集
牛肉的做法大全
鸡腿怎么做好吃
排骨的做法大全
鸡胸肉怎么做好吃
小龙虾的做法大全
茄子怎么做好吃
豆腐怎么做好吃
金针菇怎么做好吃
香菇的做法大全
西兰花怎么做好吃
白菜怎么做好吃
山药的做法大全