喜欢酸奶清香和芝士美味口感
1、蛋白 蛋黄分离
2、蛋黄加入酸奶拌匀
3、加入植物油拌匀
4、如图所示加入粉类
5、蛋白打发至软性,如图,也可以倒扣看看要不会动的
6、一勺蛋白先入蛋黄糊轻轻翻拌
7、倒至蛋白里,流动性如图
8、烤箱预热150度 蛋糕糊倒入磨具
9、150度烤50分钟,155度烤10分钟 底部烤盘放水直接坐浴,六寸底部是活底一定包上锡纸
10、时间到了以后,再等二十分钟取出
11、放冰箱冷藏,第二天口感很好
12、切面
13、软乎乎
小贴士:
坐浴法,活性底部必须包括锡纸,出炉后不要倒扣