蜂巢蛋糕

2019/12/29 07:24:31浏览7122 赞1403 收藏474

因为蛋糕体密密麻麻的孔洞如同蜂巢，故而取名蜂巢蛋糕。蜂巢蛋糕口感柔软清甜如胶质一般，QQ弹弹，丰润绵甜。

食材清单

低筋面粉 100克

炼乳 160克

常温鸡蛋 2个

常温水 180克

植物油 60克

红糖粉 100克

小苏打粉 6克

1、准备好所有食材。

2、水和红糖一起放入小锅煮开，煮至糖全部融化，冷却下来备用。

3、鸡蛋打散后，放入炼乳，用手动打蛋器搅拌均匀，再加入植物油拌匀。

4、低筋面粉中加入小苏打混合均匀，然后筛入蛋糊中搅拌均匀。

5、接着分3次加入放凉的红糖水，每次混合后再加下一次，然后盖保鲜膜室温中静置45分钟（这个步骤不可少）。

6、面糊倒入底部垫了油纸的6寸固体方模中，7分满即可。烤箱提前预热至180℃后，配套的烤架放入腔体底部，模具放在烤架上，关上炉门，烘焙模式180℃烤20分钟。

7、出炉后的蛋糕冷却后脱模，横切开就可以看到蜂巢组织。版权归美的美居所有，任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。