ins超火的紫薯地瓜芝士面包

2018/11/23 10:43:06浏览9990 赞1994 收藏682

根据糊老师的方子改动，记录一下防止忘了。

食材清单

木薯淀粉 120克

紫薯粉 15克

中筋粉 75克

水磨糯米粉 40克

绵白糖 15克

蜂蜜 30克

全蛋液 50克（约60克鸡蛋一个）

温牛奶 70克

黄油（融化） 30克

玉米油 20克

盐 1.5克

馅料：

六鳌蜜薯（去皮） 250克

蜂蜜 15克

马苏里拉芝士碎 100克

1、把木薯淀粉、紫薯粉、糯米粉、中筋粉混匀。加入糖、蜂蜜（30克）、盐、牛奶、蛋液、2种油揉匀成团。平均分成8等份。

2、去皮蜜薯切薄片上锅蒸熟压成泥，混合15g蜂蜜和芝士碎，均分8等份搓成球。

3、面团压扁四周擀薄，包入红薯球，捏紧封口，整形成紫薯状。表面涂抹紫薯粉，扎孔（防止爆出），烤箱预热170℃烤17分钟即可。

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