1、酸奶称取23g,奶粉称取23g,搅拌均匀无颗粒忘了拍酸奶的,大家看一下,搅拌均匀就可以
2、夏天蛋白容易消泡没有来得及拍照片称取蛋白至盆中,滴入几滴柠檬汁(新鲜柠檬切片)一档进行打发,打至打蛋器提起有两个小弯勾倒入酸奶溶豆进行翻拌
3、装入裱花袋 挤出来送入烘干机90度 2个小时烤箱90度 一个小时烤箱根据自己家烤箱的脾气哈
小贴士:
1:酸奶必须用老酸奶,安慕希不可以;
2:蛋白打发很快,注意观察,细腻提起两个小弯勾就可以了,打过以后像豆腐渣;
3:快速翻拌,不可以搅!坚决不能搅!划重点!