酸菜鱼

2018/09/11 17:36:53浏览8860 赞1568 收藏923

老公心心念念的酸菜鱼

食材清单

黑鱼 1条

蒜 6瓣

酸菜 1包

料酒 3勺

盐适量

小葱 1根

油适量

淀粉 1勺

姜 3片

辣椒 5个

豆芽 1小把

腐竹 1根

芝麻适量

香菜 1根

1、准备所需食材买的酸菜鱼调料包

2、清洗鱼片 1勺盐➕适量啤酒洗去鱼的粘液这样做出的鱼肉比较白嫩滑

3、洗干净的鱼片沥干水分加入调料包里的粉包调味另外加了半个鸡蛋清为了让鱼肉口感更滑嫩腌制15分钟

4、然后锅内下油放生姜和蒜末炒香倒入酸菜炒香之后加入1.5升水煮开加入酸菜鱼包的另两包调味料下豆芽腐竹断生然后把菜全部捞出放在汤盆内接着把锅内剩下的鱼汤煮沸依次下鱼片 30秒捞出。撒芝麻葱辣椒和香菜末热油烧至八成热浇在上面完成✅

5、开饭囖

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