糯米卷成品图

糯米卷

2019/11/27 09:22:16浏览8058 赞1401 收藏867

食材清单

一、面团儿：

面粉 250克

酵母 3克

水 140克

植物油 15克

二、馅料(根据口味自由发挥)：

糯米 200克

香菇 4朵

胡萝卜小半根儿

酱牛肉 100克

油、盐、老抽、葱花适量

烹饪步骤(共6步)

1、糯米不用浸泡，直接用电饭煲焖熟；

第1步(糯米卷的做法)

2、饧发好的面团儿；

第2步(糯米卷的做法)

3、炒制好的馅料；

第3步(糯米卷的做法)

4、根据蒸锅的大小，将面团擀成长方形，包裹糯米馅儿；

第4步(糯米卷的做法)

5、锅屉表面刷油，糯米卷封口朝下放置国内；冷水开蒸，上汽后蒸10分钟，关火，闷5分钟再开盖儿；

第5步(糯米卷的做法)

6、出锅，切割成小段儿；(先蒸后切，成品不变形)

第6步(糯米卷的做法)

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