枸杞猪肝汤成品图

枸杞猪肝汤

2018/12/06 15:51:59浏览3415 赞381 收藏214

食材清单

猪肝 200克

红薯粉适量克

料酒 2勺

姜 3片

生抽 2勺

盐适量克

枸杞一把

枸杞叶 100g

烹饪步骤(共6步)

1、猪肝切薄片泡水，越薄越好，不要买到靠近胆的猪肝会苦，猪肝表面有剥离胆的痕迹的不要，新鲜的猪肝表面嫩滑，不黏，颜色粉色/紫色。

第1步(枸杞猪肝汤的做法)

2、泡过水后的猪肝加生姜/红薯粉/生抽/料酒/盐腌制。没有红薯粉生粉也可以。

第2步(枸杞猪肝汤的做法)

3、择枸杞叶去杆

第3步(枸杞猪肝汤的做法)

4、枸杞泡水

第4步(枸杞猪肝汤的做法)

5、水开后加入麻油枸杞叶枸杞煮至沸腾

第5步(枸杞猪肝汤的做法)

6、加入猪肝不要翻动煮一分钟出锅

第6步(枸杞猪肝汤的做法)

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