油爆土豆片成品图

油爆土豆片

2019/04/02 14:36:24浏览1926 赞203 收藏141

干锅家常菜素菜

食材清单

土豆 2个

蒜 2瓣

小米椒 1个

生抽适量

白醋/香醋/陈醋一点

盐适量

烹饪步骤(共7步)

1、土豆削皮，切片，泡水里备用

第1步(油爆土豆片的做法)

2、锅热，倒油，油热（油冒烟）放入土豆片炸土豆片入油锅前要控水（也可以用厨房用纸吸一下水），不然很容易溅油的～

第2步(油爆土豆片的做法)

3、土豆片炸大概1.5分钟，看到表面略微焦黄捞出控油备用

第3步(油爆土豆片的做法)

4、锅热，不用放油，直接放蒜小米椒爆香

第4步(油爆土豆片的做法)

5、倒入炸好的土豆片翻炒均匀

第5步(油爆土豆片的做法)

6、加入适量盐，生抽翻炒大概45秒～主要是让味道充分包裹土豆片。临出锅时倒入一点点白醋来提味

第6步(油爆土豆片的做法)

7、完成✅

第7步(油爆土豆片的做法)

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