家常菜
1、1.芦笋洗净,斜刀切成小段2.牛肉用清水冲洗,切成粒状,加盐、料酒、酱油、胡椒粉、生粉搅拌上劲、加入少许橄榄油、腌制十分钟
2、3.雅格炒锅加热至滴水成珠(物理性不粘),调小火,加入少量橄榄油(待油起油纹,这样就完全不粘),下牛肉翻炒
3、4.待牛肉稍微变色,下芦笋和红椒、少许料酒翻炒,起锅前加入少许盐翻拌均匀即可