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酸菜鱼成品图

酸菜鱼

2018/11/11 07:19:06浏览7889 赞893 收藏617

食材清单

草鱼 1条
料酒 适量
适量
料酒 适量
酸菜鱼料包 一袋

烹饪步骤(共14步)

1、买鱼的时候,说做酸菜鱼,卖鱼的就会帮你将鱼分解好。

第1步(酸菜鱼的做法)

2、鱼背

第2步(酸菜鱼的做法)

3、将上一步中的鱼,剖成鱼片

第3步(酸菜鱼的做法)

4、加料酒一点点,拌均匀,放置15分钟左右。可以冷藏保存,要吃的时候拿出来。

第4步(酸菜鱼的做法)

5、准备好剩下的鱼块,用于熬汤

第5步(酸菜鱼的做法)

6、将锅烧热,加油,加盐将鱼块放入锅中,煎一下开始熬汤

第6步(酸菜鱼的做法)

7、在下锅之前,在刚刚的鱼片中,加入腌鱼包中的粉料,加水搅拌均匀。

第7步(酸菜鱼的做法)

8、老坛酸菜鱼的料包里面有三种包料

第8步(酸菜鱼的做法)

9、加入料包中的酸菜

第9步(酸菜鱼的做法)

10、锅中加水,盖上盖子,开始熬汤

第10步(酸菜鱼的做法)

11、经过5-10分钟,汤成白色了加入料包中的酸菜

第11步(酸菜鱼的做法)

12、等水完全开了之后,加入鱼片根据口味需要,可以再加一点别的酱料,比如说冬阴功汤的酱

第12步(酸菜鱼的做法)

13、撒上香菜

第13步(酸菜鱼的做法)

14、完成

第14步(酸菜鱼的做法)

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