椰香木瓜羊

2018/12/28 20:41:05浏览6610 赞1280 收藏539

其实有其他人上传过了，只是我稍稍加了点操作
去腥是关键大步奏。
大雪将至，羊肉暖心
生活系料理主播老音显今日带来
椰香木瓜羊

食材清单

羊肉 2斤

椰子 1个

木瓜 1个

1、1

2、2

3、3

4、备料阶段（1-4）：椰子放锅里煮开、木瓜去皮切块、原生椰子水留着备用羊肉配姜片冷水下锅大火开（全程不盖盖子散味）然后捞起控水备用。

5、5

6、6

7、去腥入味阶段（5-7）：宽油，依次加入姜片香叶桂皮八角花椒爆香。然后把羊肉全部放进去再加适量料酒煎炒入味，肉面看到少许焦黄最。最后加水末过食材，全程开盖中火煮熟、炒到干水这一步是把所有香料的味道锁入肉里。

8、煲汤阶段（8）：45分钟起步，两小时封顶。把肉丢进之前准备好的椰子汤里炖煮。木瓜和原生椰子水开锅前20分钟左右加入。

9、最后加盐出锅，嗝

10、吃

小贴士：
只有煲汤盖盖子，其余全程不封顶