EAT风炉版酵种椰子油黑芝麻苏打饼干成品图

EAT风炉版酵种椰子油黑芝麻苏打饼干

2020/06/13 15:44:52浏览3655 赞428 收藏150

#EAT热风炉，助力烘焙创业梦#
年后打算做欧包，就养了鲁邦种，奈何技术不行，欧包到现在才做了两只，鲁邦种一直喂到现在，期间有了不少弃种，丢了可惜，发现巧克力女神（下厨房：cocolat）的弃种香葱苏打饼干，做了一次感觉很好吃，而且适合减肥时当零食，低卡无负担，这次我做的是黑芝麻的，根据自家口味进行一些改变，很好吃哦，这个饼干，让我有了坚持养酵种的理由，有兴趣的一定要试试哦

食材清单

废弃酵种 220g

苏打粉 2.5g（这次弃种放太久啦，苏打粉多放了一点点）

椰子油 45g

盐 4g

白砂糖 10g

黑芝麻 20g

烹饪步骤(共10步)

1、首先，把EAT热风炉预热190度，因为这个饼干需要高温快烤，又快手，所以烤箱一定提前预热哦。

第1步(EAT风炉版酵种椰子油黑芝麻苏打饼干的做法)

2、酵种加入小苏打搅拌均匀。

第2步(EAT风炉版酵种椰子油黑芝麻苏打饼干的做法)

3、依次加入融化的椰子油、盐、细砂糖、芝麻和低筋面粉，每一步分别搅拌均匀在加入下一种哦，揉成团即可。

第3步(EAT风炉版酵种椰子油黑芝麻苏打饼干的做法)

4、分成三份，每份放在油布上擀成薄片，不需要特别薄。

第4步(EAT风炉版酵种椰子油黑芝麻苏打饼干的做法)

5、用刮板压出合适大小的痕迹，不需要完全切断的。

第5步(EAT风炉版酵种椰子油黑芝麻苏打饼干的做法)

6、放入预热好的EAT风炉，烤八分钟左右，四五分钟的时候就不要离开了，因为饼干比较薄，眨眼的功夫可能就糊了哦。

第6步(EAT风炉版酵种椰子油黑芝麻苏打饼干的做法)

7、感觉上色差不多就可以拿出来了。

第7步(EAT风炉版酵种椰子油黑芝麻苏打饼干的做法)

8、因为擀的不会特别均匀，所以上色有一点点不均，不过已经比之前平炉的好太多啦。

第8步(EAT风炉版酵种椰子油黑芝麻苏打饼干的做法)

9、最近是存了特别多弃种，还做了香葱口味的，也特别好吃呢。

第9步(EAT风炉版酵种椰子油黑芝麻苏打饼干的做法)

10、装密封盒子保存，半个月完全没问题。弃种非常健康，我会给宝宝当零食，他也特别喜欢呢

第10步(EAT风炉版酵种椰子油黑芝麻苏打饼干的做法)

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