羊肉抓饭

2019/05/20 20:23:46浏览1804 赞274 收藏109

食材清单

羊肉半斤

胡萝卜 1根

洋葱 1个

葡萄干 1把

八角 1个

盐 2勺

生抽 0.25勺

孜然 8-10粒

1、准备好食材改刀

2、先下肥点的爆出一些油

3、在下所有肉煸炒

4、变色后加八角

5、翻炒肉出油下洋葱

6、炒均匀下胡萝卜

7、在翻匀融为一体后加生抽、鸡精、孜然翻匀加水

8、大火煮开半小时

9、我一直都用大火煮的然后试一下盐

10、剩余够蒸熟米饭的汤汁后倒入电饭锅

11、把米均匀铺在上面用筷子扎孔

12、米饭蒸好是这样

13、撒入葡萄干拌匀

14、出锅肉质细嫩软烂，有羊肉的鲜美葡萄干的甘甜看似油腻但是有洋葱和胡萝卜的综合

小贴士：
注意：1、羊肉根据个人口味选择肥瘦，一定要有些肥的肉这样比较香。
2、生抽可以不加。
3、葡萄干也可提前下锅一起蒸饭。

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