放凉了也好吃的酱油炒面

2019/01/15 19:57:24浏览7084 赞1202 收藏503

食材清单

面条 3人份

洋葱半个

娃娃菜适量

火腿适量

油适量

酱油 3勺

老抽 1勺

蚝油 2勺

盐适量

1、洋葱和娃娃菜切成自己喜欢的大小，火腿切薄片备用

2、锅里放入没过面条的水，面条冷水下锅煮

3、水开后用筷子把面条搅散，继续煮一分钟左右(觉得面条太硬可以再煮一会，待会还要炒，所以面条不能煮太软)

4、面条捞起后用冷水冲洗一遍备用

5、热锅倒油，加入洋葱，先把洋葱炒软(炒洋葱时可以适当加一点水)

6、洋葱差不多炒熟时加入娃娃菜和火腿继续炒

7、翻炒到娃娃菜变软后加入半勺盐，翻炒均匀

8、然后把面条倒进去，加入2圈油+3勺酱油+1勺老抽+2勺蚝油+小半勺盐，大火翻炒均匀

9、翻炒均匀后加入适量胡椒粉，继续炒

10、翻炒均匀就可以出锅了

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