意大利面好吃不腻,最主要的就是番茄洋葱肉酱,酱熬好了再与意面拌匀,真的很下饭
1、鸡胸肉,清洗干净后备用。
2、用刀将鸡胸肉顺着纹理切成薄片,再将薄片切成细丝,再将细丝切成小丁儿,如图。
3、鸡肉沫就切好啦,如图。
4、西红柿清洗干净后,在中间位置用刀划成一个“十”字,将西红柿放在碗中,再将滚烫的热水倒入碗中,给西红柿正反两面浇烫几次,西红柿皮就轻松剥下来了。
5、此时,将西红柿切成小丁儿,如图。
6、紫洋葱,剥去外皮,清洗干净后将整个洋葱切成两半,取其中一半,如图。
7、将洋葱切成小丁儿,如图。
8、大蒜10瓣,剥去外皮,清洗干净后再切成蒜末,如图,
9、蕃茄酱适量,备用。(喜欢酱颜色深一点,可以多加一些番茄酱)
10、橄榄油,适量,备用。
11、意大利面,两人份,备用。
12、锅中倒入清水,大火烧开。
13、烧开后,打开锅盖,加入一小勺食用盐,如图。(调料盒中配备的调料勺)
14、将意大利面放入锅中。
15、中火煮15分钟左右。(意面稍硬,所以煮的时间较长)
16、15分钟后,捞出意面,再面上淋上几滴橄榄油,防止粘连。(因是夏季,所以将意面过凉)
17、锅中倒入少许橄榄油,将鸡胸肉丁倒入锅中,翻炒至表面变色,捞出备用。再将锅中倒入少许橄榄油。(煸炒鸡肉丁时忘记拍照了)
18、此时,将蒜末倒入锅中,翻炒。
19、再将洋葱末倒入锅中,翻炒;再加入西红柿丁、鸡肉丁,翻炒均匀。
20、加入番茄酱,翻炒。
21、此时,向锅中加入一勺食用盐。
22、翻炒片刻,待食用盐入味儿,即可。
23、番茄洋葱肉酱,做好啦。
24、意大利面放入盘中,上面淋上两汤匙番茄洋葱酱,再撒上黑胡椒碎,很香哦
小贴士:
1.如果是做给宝宝吃,您可以将所需的食材,放入料理机中打碎,即可。
2.鸡肉可以换成牛肉或猪肉。如果您是减肥健身人群,鸡肉或牛肉,更好哦。