闽味海鲜拼盘家庭版烤海鲜

2020/03/07 22:42:11浏览1271 赞187 收藏88

食材清单

虾 350g

鲍鱼 5只

红花蟹 2只

鱿鱼 3只

扇贝 8只

蛏半斤

花蛤半斤

海鲈 8两

1、鱼腌制半小时-姜葱辣椒花椒胡椒粉洋葱盐适量白糖提鲜生抽白酒（没有白酒就料酒）。鱿鱼鲍鱼可以不腌我比较重口味所以一起腌

2、腌好上200 下180 烤15分钟，我的鱼很小，根据自己烤箱鱼大小自行调节时间温度

3、烤鱼时间可做料汁姜蒜八角青红花椒辣椒段小葱段爆香下郫县豆瓣酱半包火锅底料下适量水

4、烤盘底部摸薄油

5、各种蔬菜捞熟尽量另起锅捞不要在料汁锅里煮料汁会变杂

6、所有料捞好该腌的我都提前腌料所以不用泡海鲜泡热汤汁口感也不好了

7、完成

8、扇贝我是买包装的冰箱冷冻上好料汁蒸了五分钟在码烤盘里，酱汁蒜泥爆香关火下蚝油白糖蒸鱼豉油再下一半生蒜特香

9、大周末开着空调边吃边烤边看着电影 -