酱牛腱

2018/11/18 08:38:50浏览9607 赞1261 收藏679

肉桂买多了，才放了肉桂，但是做卤或者酱的话，放些肉桂，还是满香浓的

食材清单

牛腱小块（适量）

老抽小碗的小碗底高

欧芹一把

肉桂一把

葱一小把

蒜三板

姜 5片

糖 3勺

酱（豆瓣，大酱均可）三勺

1、把牛肉洗干净，没有血水用刀背拍一拍，拍的松散些切成几小块，不要一大块整肉放进去，感觉不会很入味放入电高压锅中

2、把酱均匀的涂在然后把所有的配料都放进去不用防水

3、保压时间设置为45分钟左右

4、到时间了出锅，切成片，在放回锅里，盖上盖子闷一闷不要把汤倒掉，（因为没有倒水，所以汤不会很多，但很出味，所以盛出吃时，可淋一些汤汁在上面

小贴士：
因为放了欧芹，除了酱香味外还有一些芹菜的清爽口感

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