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洋葱炒肉丝成品图

洋葱炒肉丝

2019/08/27 12:45:14浏览6585 赞972 收藏429

快手菜 家常菜 洋葱炒肉丝 孜然洋葱牛肉丝 洋葱牛肉丝 炒洋葱 洋葱

食材清单

肉丝 250克
姜片 3片
洋葱 1个
料酒 适量
1勺
老抽 四分之一勺
生抽 2勺
四分之一勺

烹饪步骤(共4步)

1、洋葱切丝。洋葱对半切,用刀挖去根部;平面朝底,置于切板上,刀顺着纹路方向切片(和切土豆丝差不多,切下来即为丝状)

第1步(洋葱炒肉丝的做法)

2、肉丝浸泡后洗净。

第2步(洋葱炒肉丝的做法)

3、肉丝焯水捞出。

第3步(洋葱炒肉丝的做法)

4、1、热锅下油,加入姜片,肉丝翻炒1分钟。2、加入料酒和醋,大火充分挥发后,加入老抽和生抽,小火翻炒2分钟。3、加入鸡蛋大小的冷水,盖锅盖,小火焖2分钟,肉丝盛出备用,油留锅中。4、锅中加入洋葱,大火翻炒3分钟,再倒入肉丝一起翻炒,根据个人口味加入盐(一般四分之一小勺即可)。盛盘。

第4步(洋葱炒肉丝的做法)

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