家常小炒成品图

家常小炒

2020/06/08 10:38:55浏览1197 赞191 收藏120

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晚上就对付着炒个小菜吧！

食材清单

黄瓜 1根

鸡蛋 3个

木耳数朵

脆皮香肠 2根

小葱半根

大蒜 2瓣

料酒少许

盐适量

生抽 1勺

蚝油半勺

十三香少许

鸡粉少许

水淀粉少许

烹饪步骤(共8步)

1、泡发好的木耳洗净摘成小朵。黄瓜洗净去皮，破成4份，斜刀切块。脆皮肠斜刀切段，在切成菱形片。

第1步(家常小炒的做法)

2、鸡蛋打入碗中，放少许料酒打散备用。

第2步(家常小炒的做法)

3、蒜拍散切末，切点葱花。

第3步(家常小炒的做法)

4、起锅烧水，放少许盐和油，水开先下入木耳汆烫1分钟，再下黄瓜汆烫30秒，捞出过凉控水备用。

第4步(家常小炒的做法)

5、起锅烧油，油热下入鸡蛋液炒至定型挖成小块盛出备用。

第5步(家常小炒的做法)

6、锅留少许底油，下葱蒜爆香，下入脆皮肠，放生抽、蚝油、十三香、盐、鸡粉炒香。

第6步(家常小炒的做法)

7、下入所有食材翻炒均匀，少许水淀粉勾薄芡，出锅装盘。

第7步(家常小炒的做法)

8、成菜，荤素搭配，营养美味。

第8步(家常小炒的做法)

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