1、鱼切块,洗净血水,放生抽,料酒,鸡精,盐,两个鸡蛋的蛋清,姜片,蒜片适量
2、放适量面粉,拌匀
3、鱼块下锅油炸至金黄
4、炸成这个样子
5、辣椒大蒜切末爆炒
6、加两碗水烧开,放生抽,料酒,盐适量,加入紫苏,薄荷
7、待汤烧开,将鱼块加入其中,煮几分钟
8、加一把香菜,稍微加热出锅
9、出锅