花菜炒肉片

2019/07/13 22:11:41浏览7471 赞1082 收藏516

菜花也叫做花菜，是一种营养价值非常丰富的蔬菜。里面还有大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物，还有多种维生素a、维生素b、维生素c等微量元素。

食材清单

花菜 300g

后腿肉 100g

小葱 1颗

生姜少许

红辣椒 1个

老抽少许

生抽 1勺

料酒少许

盐少许

鸡精少许

胡椒粉少许

芝麻油少许

玉米淀粉少许

1、准备食材，后退肉洗净切片，里面加盐，鸡精，胡椒粉，老抽，生抽，料酒，水淀粉把肉腌制十分钟，花菜掰成小朵，葱切段，生姜切丝，辣椒切段。

2、花菜用盐水浸泡10分钟。

3、起锅烧水，里面加盐，少许油把花菜焯水断生。

4、花菜过冷水沥干水分备用。

5、起锅烧油。爆香辣椒生姜葱段。

6、再把肉倒进去翻炒。

7、最后把焯水的花菜倒进去翻炒均匀，加少许盐，鸡精，胡椒粉即可出锅了。

8、成品图。