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焦糖酱成品图

焦糖酱

2019/08/27 11:08:03浏览1801 赞182 收藏78

焦糖酱 奶油焦糖酱

万能的焦糖酱用来做面包、蛋糕、饮品……

食材清单

细砂糖 125克
淡奶油 100克
黄油 25克
海盐 2克

烹饪步骤(共11步)

1、准备好所有食材

第1步(焦糖酱的做法)

2、将糖放进锅里开中小火让糖慢慢去融化、不要去搅拌它、糖会从外面一圈开始融化你就可以轻轻地晃动一下锅子

第2步(焦糖酱的做法)

3、几分钟后糖就会完全融化了

第3步(焦糖酱的做法)

4、准备另一个小锅倒入淡奶油开火烧至沸腾

第4步(焦糖酱的做法)

5、将淡奶油慢慢倒入焦糖的锅中,一边搅拌一边倒

第5步(焦糖酱的做法)

6、搅拌至底部的焦糖完全融化

第6步(焦糖酱的做法)

7、关火、放入黄油和海盐继续搅拌至黄油融化

第7步(焦糖酱的做法)

8、搅拌如视频

第8步(焦糖酱的做法)

9、搅拌到这种状态

第9步(焦糖酱的做法)

10、装入消毒过玻璃瓶中、待冷却后放进冰箱冷藏

第10步(焦糖酱的做法)

11、焦糖味的面包欣赏一下

第11步(焦糖酱的做法)

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