酸菜鱼成品图

酸菜鱼

2018/12/19 08:31:02浏览4059 赞581 收藏255

用巴沙鱼来做酸菜鱼，肉质细腻鲜美，快来试试吧

食材清单

巴沙鱼 250

酸菜鱼酸菜 150克

泡椒酱一勺

蒜蓉酱 50克

干辣椒 3只

姜片 5个

葱段 5个

花椒适量yan

烹饪步骤(共10步)

1、巴沙鱼作原料

第1步(酸菜鱼的做法)

2、切成片加入腌料

第2步(酸菜鱼的做法)

3、用手抓匀腌制10分钟

第3步(酸菜鱼的做法)

4、热锅凉油放入调味料炒出香味

第4步(酸菜鱼的做法)

5、放入酸菜炒几分钟

第5步(酸菜鱼的做法)

6、加入蒜蓉酱炒出味

第6步(酸菜鱼的做法)

7、加入足量的热水

第7步(酸菜鱼的做法)

8、逐片放入腌制好的鱼

第8步(酸菜鱼的做法)

9、加一勺泡椒酱

第9步(酸菜鱼的做法)

10、开锅就可以出锅了

第10步(酸菜鱼的做法)

小贴士：
巴沙鱼肉质细嫩下锅变色即熟，不要煮太久了那样会老的

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