哈哈哈很班门弄斧的酸菜鱼,我这步骤小学生看了都会做。
1、鱼片放盐和鸡精和水,捏捏捏,酱鱼片。(哦哦哦要提前准备好姜蒜,花椒,干辣椒段)蒜要准备两部分。
2、鱼骨头和鱼头就用盐腌一下就可以了。(中间还有一步处理酸菜,忘记拍照了嘿嘿,反正把酸菜一顿乱切。
3、热油放大葱姜蒜和酸菜炒,然后放鱼头骨头后,加适量料酒,炒热后加适量水煮开。
4、煮开。
5、然后把鱼汤倒在另一个锅里,煮鱼片,煮沸一分钟就可以关火放入之前的骨头酸菜。
6、然后放上蒜末和干辣椒,花椒(如果有条件还可以加花生碎增香),最后热油浇上去。
7、然后就好啦!
8、成品!