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糖醋里脊成品图

糖醋里脊

2019/06/18 16:19:39浏览1411 赞174 收藏113

糖醋 糖醋里脊 里脊 小里脊 糖醋 里脊肉饼

先生爱吃的糖醋里脊

食材清单

猪里脊 260克
蛋清 适量
少许
姜汁 少许
白胡椒粉 适量
玉米淀粉 适量
鸡蛋 一个
番茄酱 适量
白糖 适量

烹饪步骤(共13步)

1、里脊肉切成长条段

第1步(糖醋里脊的做法)

2、姜片加入料酒混合打成姜泥汁,将姜泥汁,盐,鸡蛋加入里脊肉中

第2步(糖醋里脊的做法)

3、加入白胡椒粉,混合用筷子顺时针搅拌上劲,腌制10到20分钟

第3步(糖醋里脊的做法)

4、腌制好的里脊肉,加入一个鸡蛋搅拌均匀

第4步(糖醋里脊的做法)

5、加入生粉

第5步(糖醋里脊的做法)

6、搅拌均匀,让每根里脊肉都裹住粉浆

第6步(糖醋里脊的做法)

7、油温八成热,把里脊放进去炸

第7步(糖醋里脊的做法)

8、捞出来沥干

第8步(糖醋里脊的做法)

9、全部复炸一次

第9步(糖醋里脊的做法)

10、吸油纸垫在托盘内,平铺在盘子里

第10步(糖醋里脊的做法)

11、锅内放油,放入番茄酱加白糖炒,边炒边尝味道,然后加入水淀粉,撒熟白芝麻

第11步(糖醋里脊的做法)

12、每根里脊都裹满糖醋汁

第12步(糖醋里脊的做法)

13、装盆享用

第13步(糖醋里脊的做法)

小贴士:
糖醋汁没有加白醋,因为我觉得番茄汁已经够酸了。所以,你们酌情考虑

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