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糖醋里脊成品图

糖醋里脊

2019/06/21 07:28:43浏览8463 赞1480 收藏662

糖醋 家常菜 酸甜 糖醋里脊 里脊 小里脊 糖醋 里脊肉饼

食材清单

猪里脊 200克
淀粉 适量
适量
2片
白糖 适量
鸡蛋 2个
料酒 适量
蚝油 适量
面粉 适量
1段
2瓣
花椒粉、孜然粉 适量

烹饪步骤(共9步)

1、猪里脊肉切1厘米厚大片,用刀背拍松

第1步(糖醋里脊的做法)

2、将肉切成1厘米宽、三四厘米长的条

第2步(糖醋里脊的做法)

3、用淀粉盐花椒粉料酒生抽腌制15分钟

第3步(糖醋里脊的做法)

4、鸡蛋液中加盐孜然粉面粉淀粉调成糊

第4步(糖醋里脊的做法)

5、油七成热时,肉挂糊一条一条入锅炸至变色

第5步(糖醋里脊的做法)

6、控油备用,喜欢脆的可大火快速复炸一下

第6步(糖醋里脊的做法)

7、白糖醋料酒蚝油加一点水和淀粉调碗汁

第7步(糖醋里脊的做法)

8、另起一锅加油葱姜蒜爆香,加入碗汁(喜欢蕃茄味的话,可以加点蕃茄沙司),加入炸好的肉段快速翻炒

第8步(糖醋里脊的做法)

9、炒匀后装盘,喜欢芝麻的话,可以撒点芝麻。

第9步(糖醋里脊的做法)

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