南瓜绿豆汤

2018/10/10 13:45:53浏览9820 赞1182 收藏404

食材清单

绿豆半碗

南瓜四分之一个

水适量

1、准备食材，绿豆半碗，南瓜我用了四分之一个，喜欢南瓜可以多加，无所谓。

2、先多加水煮绿豆，我用的砂锅。如何让绿豆快开花，秘诀就是等绿豆煮到汤变色后，关火。等汤凉会再开火煮，这样绿豆就容易开花了！开花后，不喜欢豆皮的可以用滤网滤掉。

3、我把豆皮滤掉了，开花后大概又煮了15分钟，煮到绿豆软烂后，如图这种状态就可以加南瓜了。（南瓜提前切块）

4、南瓜下锅后，大约又煮15分钟，南瓜软了就可以了，喜欢粘稠的可以增加时间。喜欢甜的，可以加冰糖或白糖食用，不加的话，也是微甜的，因为南瓜是甜的。

5、配上冬瓜海米，午饭就够了！

小贴士：
绿豆煮的过程可以采取煮一会，关火等10分钟再开，这样绿豆容易开花。

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