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竹笋红烧肉成品图

竹笋红烧肉

2019/04/06 14:56:31浏览2035 赞283 收藏109

高压锅 竹笋红烧肉 板栗竹笋红烧肉 竹笋 红烧肉 竹笋炖排骨

竹笋和五花肉搭配,竹笋能吸收肉类的油腻,竹笋不仅能为红烧肉带来爽脆的口感,清香的味道,还能令到红烧肉不油不腻。

食材清单

1根
5片
竹笋 450克
五花肉 450克
200毫升
色拉油 1汤匙
生抽 1汤匙
老抽 1汤匙
料酒 1汤匙
八角 2个
香叶 2片
0茶匙

烹饪步骤(共5步)

1、购买如图所示食材。

第1步(竹笋红烧肉的做法)

2、将450克五花肉切成块;450克竹笋去皮,切成小块;10克姜去皮,切片;10克(1根)葱切葱花。

第2步(竹笋红烧肉的做法)

3、锅中放入竹笋,烧开,倒入1200毫升水,焯水7分钟,去除其苦涩味后捞出,洗净沥干。

第3步(竹笋红烧肉的做法)

4、锅中放入色拉油2.5毫升(1/2茶匙),倒入五花肉、竹笋、姜片、八角2克(2个)、香叶2克(2片)、盐2.5克(1/2茶匙)、生抽15毫升(1汤匙)、老抽15毫升(1汤匙)、料酒15毫升(1汤匙),倒入200毫升水,拌匀,合上锅盖,点击“开始烹饪”。

第4步(竹笋红烧肉的做法)

5、烹饪结束后,开盖撒上葱花,出锅即可享用。 版权归美的美居所有,任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。

第5步(竹笋红烧肉的做法)

小贴士:
五花肉可以在切完后焯一下水,这样能去除腥味。

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