黑糖芥末慢烤猪里脊

2018/09/26 08:37:18浏览5783 赞1148 收藏522

黑五买到了超便宜的整块猪里脊，趁着新鲜马上做～家里刚好有两罐第戎芥末，想起之前餐厅里吃过这道菜，自己鼓捣了一下，超好吃啊～绝对适合节日聚会的硬菜
注：没有意大利混合香草碎的，就用香芹碎、罗勒碎、迷迭香碎都行，再没有就用五香粉吧做成中式味道的

食材清单

肉类

猪里脊 3斤

蔬菜类

胡萝卜 1斤

红薯 2个

青苹果 2个

红苹果（可选） 1个

调料类

橄榄油 2汤匙

海盐 1茶匙（约5克）

黑胡椒半茶匙（约2克）

意大利混合香草碎 1茶匙

黑糖（红糖） 1/3杯

酱汁

第戎芥末 3汤匙

黑糖（红糖） 1/2杯，约100克

1、烤箱190度预热。胡萝卜和红薯切块，用调料类里的橄榄油拌匀，摆进烤盘，猪里脊带薄薄一层肥肉的一面朝上，摆在烤盘正中间

2、调料类中的海盐、黑胡椒、香草碎均匀撒在里脊和蔬菜上，将蔬菜简单翻拌一下

3、里脊表面均匀涂抹上第戎芥末酱

4、芥末酱上面均匀撒红糖

5、整盘送入烤箱，烤制30分钟，取出。把苹果片穿插放在蔬菜之间，然后把调料类里的红糖撒在蔬菜和苹果片上。重新整盘送入烤箱，烤制至少50分钟，直到里脊的中心温度达到65度（七分熟）至75度（全熟）。

6、取出后静置十分钟，切厚片，开吃～