我是松鼠鱼77,来自河北省会石家庄。这道菜与妈妈有关。妈妈有一双巧手,做饭做菜味道没得说,不仅征服了全家人的胃,就连街坊四邻也会向妈妈请教一些饭菜的做法。这是我人生中第一次学会的一道菜,我记得是10的时候跟妈妈学的,相信很多人也跟我一样吧!如今我的孩子也10岁了,我教会他的第一道菜也是这道西红柿炒鸡蛋,简单好学,百吃不腻的家常菜。
1、西红柿切小块。
2、鸡蛋打散,加1勺盐搅拌均匀。
3、锅里放油,油热后把蛋液倒进去炒熟盛出来。
4、锅里放点油烧热后放从化蒜片爆香。
5、放西红柿翻炒均匀。
6、加盐调味。
7、加半勺白糖提鲜。
8、把鸡蛋倒进去炒匀。
9、装盘开吃啦!
小贴士:
西红柿炒鸡蛋,炒的时候加一勺白糖比加鸡精味精味道更鲜。