遇上宝宝不爱吃菜,或者不爱吃肉,甚至连大米饭都不爱吃的时候,是特别让人头疼的事情。这时候就应该在味道和颜值上下功夫了,尝试着把宝宝喜欢或不喜欢的食材搭配成可口的馅料,或者赋予食物美美的造型,都有可能获得孩子们的欢心。今天这道酱汁馥郁,口感出众的肉包饭团,相信一定会给小朋友一个大大的惊喜~
1、里脊切薄片。尽量切薄一些,后面才容易包裹饭团,同时也更容易煎熟。
2、加入盐和生姜丝,腌制10分钟去腥。
3、胡萝卜和毛豆焯水约8分钟。
4、把焯好的胡萝卜先切条,再切丁。
5、毛豆剥去外皮。如果宝宝咀嚼能力较好,可以省去这个步骤。
6、把蔬菜加入熟米饭里,拌匀揉压。
7、取一小份揉成饭团,按压紧实。饭团要尽量按压实,这样煎的时候才不会容易散开。
8、裹上一片里脊,尽量让两端贴紧。
9、在淀粉里滚一圈,让肉饭团贴合得更加紧密。
10、生抽、枫糖浆与10g清水勾兑成酱汁。如果没有枫糖浆,也可以用蜂蜜代替。
11、热锅少油,把肉饭团收口朝下,码入锅中。
12、煎至底部微黄后,翻面,让肉片煎至变白。
13、逐个刷上酱汁。
14、继续煎至肉饭团上色均匀,即可出锅。