豆腐豆腐|ω･)و̑̑༉

2019/08/15 20:30:16浏览1804 赞203 收藏90

食材清单

嫩豆腐 1块

鸡蛋 1个

小葱 1根

蒜 3瓣

小米辣 2个

白砂糖少许

生抽 1勺

蚝油 2勺

白胡椒粉少许

水 5勺

烹饪步骤(共7步)

1、小米辣，蒜，小葱切段备用

2、准备神仙水生抽一勺，蚝油两勺，白砂糖和白胡椒粉少许，水五勺搅拌均匀备用

3、把豆腐切成小块哭兮兮。。嫩豆腐太嫩了，大家切的时候不要像我一样暴力⁄(⁄ ⁄•⁄ω⁄•⁄ ⁄)⁄

4、打一个鸡蛋，把豆腐放入，两面都均匀粘上鸡蛋液

5、热锅倒油，把豆腐放入锅中小火慢煎~尽量煎至两面金黄……不要急着翻面哦，，而且，翻面的时候不要太暴力，，差不多了就可以盛出备用啦

6、洗锅，热锅倒入少许油，把步骤一的材料（除了小葱）放入锅内炒香，炒香后倒入豆腐，轻轻的推动，让豆腐吸收一点小米辣跟蒜的精华。。哈哈哈然后把调配好的神仙水倒入，轻轻推动豆腐，让每一块豆腐都有神仙水的浸润这时候可以盖上锅盖，让豆腐自己喝点水。中小火焖5-10分钟汤汁差不多了就可以放入小葱，大火收汁。就可以出锅啦

7、当当当~出锅咯

豆腐豆腐|ω･)و̑̑༉

食材清单

烹饪步骤(共7步)

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