酸菜炒粉成品图

酸菜炒粉

2019/10/09 07:57:48浏览3176 赞432 收藏210

热菜东北菜

在东北酸菜是餐桌上的常客，简单的酸菜炒粉就能吃下一大碗米饭。

食材清单

酸菜 2团

水晶粉 1小把

蒜 3瓣

蒸鱼豉油 1勺

生抽 2勺

白糖 1勺

烹饪步骤(共7步)

1、酸菜用清水泡10分钟，淋干水分。

第1步(酸菜炒粉的做法)

2、水晶粉下热水里烫熟捞出冷水泡上备用。

第2步(酸菜炒粉的做法)

3、油热放入白糖和蒜沫。

第3步(酸菜炒粉的做法)

4、炒出蒜香后放入酸菜翻炒。

第4步(酸菜炒粉的做法)

5、酸菜炒到水份都没了捞出水晶粉倒入酸菜中继续翻炒。

第5步(酸菜炒粉的做法)

6、淋入蒸鱼汁油和生抽翻炒均匀。

第6步(酸菜炒粉的做法)

7、出锅完成。

第7步(酸菜炒粉的做法)

小贴士：
炒酸菜一定要用大豆油，这样才香，比平常炒菜要多放些油，酸菜吸油。

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