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纸杯蛋糕成品图

纸杯蛋糕

2018/12/25 21:40:11浏览6301 赞833 收藏274

蛋糕 纸杯蛋糕 巧克力纸杯蛋糕 圣诞纸杯蛋糕 装饰纸杯蛋糕 蜂蜜纸杯蛋糕

食材清单

低粉50g、玉米油45g 蛋4个、炼乳30g、糖30g

烹饪步骤(共9步)

1、过筛后的低粉➕加热1分钟的玉米油

第1步(纸杯蛋糕的做法)

2、搅拌成顺滑的蛋液

第2步(纸杯蛋糕的做法)

3、1个全蛋➕3个蛋黄➕30g炼乳拌匀

第3步(纸杯蛋糕的做法)

4、3个蛋白先打发至大泡➕1/3糖打发至细泡➕1/3糖打发至有纹路

第4步(纸杯蛋糕的做法)

5、➕1/3糖在打发至提起打蛋器呈竖立短勾

第5步(纸杯蛋糕的做法)

6、分3次加入到蛋黄液中翻拌均匀

第6步(纸杯蛋糕的做法)

7、倒入模具中8分满

第7步(纸杯蛋糕的做法)

8、烤箱130C(266F)预热后中层烤40分钟,再300C烤5分钟上色即可

第8步(纸杯蛋糕的做法)

9、纸杯蛋糕

第9步(纸杯蛋糕的做法)

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