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炸里脊成品图

炸里脊

2019/01/30 18:30:01浏览1726 赞328 收藏117

食材清单

里脊 一块
青辣椒 若干
洋葱 一个
香菜 适量
小米椒 若干
辣椒面 适量
孜然粉 适量
生抽 适量
蚝油 适量
适量
鸡精 适量
白糖 适量
老抽 适量
淀粉 适量

烹饪步骤(共8步)

1、把里脊肉切成片,大概与硬币厚度的两倍。

第1步(炸里脊的做法)

2、将切片的里脊肉放入碗中,并加入适量的水浸泡十分钟。

第2步(炸里脊的做法)

3、利用十分钟时间将青辣椒,洋葱,香菜,小米椒切成末,将孜然粉和辣椒面准备好。

4、十分钟后将浸泡的里脊肉捞出沥干,放入生抽,蚝油,盐,鸡精,白糖,老抽抓拌均匀,腌制20分钟。

第4步(炸里脊的做法)

5、腌制好的里脊肉加入适量淀粉抓拌均匀。

第5步(炸里脊的做法)

6、锅中放入底油烧热,将里脊肉入锅油炸,里脊肉炸至金黄后捞出。

第6步(炸里脊的做法)

7、然后将油锅中的油取走,留适量油在锅中,将已准备好的配料碎末和辣椒面,孜然粉,白芝麻入锅,再把炸好的里脊肉入锅一起翻炒。

第7步(炸里脊的做法)

8、翻炒均匀后就可以出锅了。

第8步(炸里脊的做法)

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