蒸 小吃
小时候家里有几年边上就有个菜场,记得有个炸臭豆腐摊。爸爸有的时候就会去买一些生的回来蒸着吃,所以我是从小就受到了臭豆腐的熏陶~~浙江经常将霉苋菜梗和臭豆腐一起蒸着,臭上加臭。家里没有霉苋菜梗,就放些辣酱了。什么酱我认为都可以,剁椒也不错的。
1、臭豆腐一块块放好,上面放些豆瓣酱和辣酱(我放的有点多了,有点咸)
2、水烧开后,上锅蒸15分钟,完事~