美味的老北京麻酱烧饼出锅啦,外酥里嫩,层次分明,可以做五香的,甜的等多种口味。芝麻酱烧饼是中国北京地区汉族传统小吃。香酥味美,保质期长,做法有很多种。【麻酱烧饼制作技巧】1、作烧饼用半发面最好吃,所以不用发酵充分,夏天醒20分钟足以;2、麻要用脱皮的芝麻仁,不容易脱落;3、饼类的面食用标准粉比较软。
1、1、面的配比;
2、2、麻酱调制;
3、3、油的调制;
4、4、酱料制作;
5、5、烤烙技巧