菜谱大杂烩 > 糖醋里脊的做法
注册登陆
糖醋里脊成品图

糖醋里脊

2020/04/10 07:24:14浏览7546 赞969 收藏325

糖醋 糖醋里脊 里脊 小里脊 糖醋 里脊肉饼

食材清单

猪里脊 150克
2-3克(看个人口味)
40克(不同地方需要)
鸡蛋 1个
淀粉 3-4勺(吃饭的小汤勺就好)
白胡椒粉 撒一点点
番茄酱 适量
1-2勺(白醋最好)

烹饪步骤(共9步)

1、里脊肉洗净切成手指状的长条

第1步(糖醋里脊的做法)

2、加入5-8g糖~2-3小勺盐,一点点白胡椒~抓匀腌制10-15分钟

第2步(糖醋里脊的做法)

3、加入鸡蛋和淀粉~抓匀(加鸡蛋是为了口感更爽滑)

第3步(糖醋里脊的做法)

4、油倒入锅中。六到八成热(筷子放进去周围有小泡泡)下肉。炸至肉色发白

第4步(糖醋里脊的做法)

5、捞出晾凉

第5步(糖醋里脊的做法)

6、再次下锅复炸一次。(这次为了更酥脆,也可以把里脊肉里的油逼一点出来)。炸至金黄捞出备用

第6步(糖醋里脊的做法)

7、调番茄汁(中小火)番茄酱➕白醋➕一丢丢盐➕糖一边调配一边试下味道按个人口味。甜了加醋,酸了加糖嘻嘻嘻

第7步(糖醋里脊的做法)

8、番茄酱熬至鼓泡泡就可以下肉肉。让每一块肉肉均匀的裹住糖色,就可以大火收汁啦

第8步(糖醋里脊的做法)

9、装盘。吃饭咯

第9步(糖醋里脊的做法)

相关食谱

最受喜爱的菜谱合集
红烧肉[100+]
糖醋排骨[100+]
可乐鸡翅[100+]
红烧排骨[100+]
土豆炖牛肉[100+]
红烧牛肉[100+]
炖排骨[100+]
西红柿炒鸡蛋[100+]
南瓜饼[100+]
酸菜鱼[100+]
水煮肉片[100+]
宫保鸡丁[100+]
麻婆豆腐[100+]
糖醋里脊[100+]
家常土豆饼[100+]
排骨汤[100+]
银耳汤[100+]
鲫鱼汤[100+]
鸡汤[100+]
绿豆汤[100+]
西红柿鸡蛋汤[100+]
蛋糕[100+]
精选热门食材合集
牛肉的做法大全
鸡腿怎么做好吃
排骨的做法大全
鸡胸肉怎么做好吃
小龙虾的做法大全
茄子怎么做好吃
豆腐怎么做好吃
金针菇怎么做好吃
香菇的做法大全
西兰花怎么做好吃
白菜怎么做好吃
山药的做法大全