柠檬饼干

2019/09/16 19:18:50浏览3714 赞512 收藏321

这是两盘的量，第一盘上火170℃，下火150℃，时间15分钟，烤焦了。第二盘调成成上火165℃，下火145℃，时间15分钟，实际上我13分钟就拿出来了。

食材清单

黄油 110克

低筋面粉 230克

盐 1.8克

糖粉 65克

柠檬皮屑 1个柠檬（不要白色部分，不超5g）

柠檬汁 20克

1、总用料

2、黄油软化压制顺滑

3、加入糖粉

4、再加入盐，与黄油搅拌均匀

5、分两次加入柠檬汁，每次都与黄油搅拌均匀

6、筛入低筋面粉稍微搅拌

7、加入柠檬皮，和面粉一起搅拌均匀

8、放入模具塑形，放冷冻室冷冻一小时

9、拿出冷冻好的饼干，切成5毫米左右的饼干片，放进烤盘

10、上火165℃，下火145℃，时间13分钟图片上的设置是烤得第一盘

小贴士：
我的烤箱自带预热，具体温度和时间根据自己的烤箱调整，建议最后几分钟的时候勤看着点，我第一盘到点拿出来就烤焦了，第二盘10分钟的时候我就不时得看着，到13分钟看到四周上了点色，我就拿出来了。我糖粉和黄油都放的比较少，不建议再减了。喜欢甜的可以适当加点糖粉