在很多美食中,小小的西米能给甜品增加多层次口感,而且操作简单,用料少,对不爱喝奶的小盆友来说,都是无法抗拒的诱惑,现在我家小伙伴每天都要求喝奶啦!!
配方是2-3人量,西米最好现吃现煮,隔夜就不好吃了,所以每次吃多少煮多少最好。
附超级省事的蜜红豆做法:
1、西米我用的是水妈妈的小西米。
2、锅中倒入清水,水沸腾后加入西米。煮西米的水一定要足够多,如果水放少了很容易糊锅,我前两次都给煮糊了,哈哈,而且超级不好刷锅啊……
3、大火盖盖煮15分钟,如果你家燃气像我家一样火很旺,就用中火,煮差不多10分钟以后就要不时的搅拌了,防止粘锅,煮到剩个小白点就可以关火了。
4、然后盖盖焖10分钟左右。直至白点消失,呈透明状就好啦!
5、过滤出煮西米的水,放入冰水里搅拌搅拌,然后捞出。
6、颗颗西米晶莹剔透~
7、碗里盛好西米、蜜红豆或者任意水果,牛奶加热,倒入碗中,好吃的西米露就做好啦~
8、连平时不喝牛奶的娃都喝了一大碗~
9、真香!哈哈,已成每日必备饮品了~用这招让他爱上喝奶还是个好办法!
10、也可以把火龙果放料理机打汁,加入煮好的西米,不一会儿西米就会变成红色哦,再加点牛奶是不是超有食欲呀?!
11、加冰奶茶也是极好的,哈哈~
小贴士:
1.煮西米最重要的是水要足量,其次在快煮好之前5分钟开始搅拌,这样就能很好的防止粘锅糊锅,都是我的前车之鉴,大家一定要注意哈。
2.泡在火龙果里捞出后可以做双色西米,好看又好吃,大家也可以试一下哦~
3.西米最好吃多少煮多少,刚刚煮出来的西米才好吃,放时间长了会变坨。