简单的炸薯条～

2019/04/06 21:00:45浏览6179 赞1069 收藏491

试过切好直接炸，总是不太够脆
容易软而且比较油
沾了淀粉后就酥脆多了
就算放一会儿再吃还是脆的哦！

食材清单

土豆 2个

盐半勺

油适量

玉米淀粉适量

1、土豆削皮切条条放锅里煮个1～2分钟捞出来晾干洒点盐混均匀不要太多…不然会很咸腌制个5分钟左右把碗里多余的水倒掉加入玉米淀粉分布均匀每条薯条都沾上

2、薯条下锅中火不用动它等淀粉大概固定了开始可以搅拌一下薯条每根都是根根分明的哦完全没有沾在一起注意不要弄到水进锅里了没水的油锅可以随意搅拌不会有油溅起等薯条大概变色了捞出

3、这是炸好第一次

4、再一次开油锅把薯条全部倒进去#进行第二次炸炸东西都要炸2次才会脆哦！大概翻一下看颜色开始变金色啦就捞出来全部都捞出来再关火这样薯条会没那么油

5、成品！挤上番茄酱～薯条在裹淀粉前已经有盐了所以吃起来是咸咸的如果觉得还是不够咸可以再撒一把盐在表面但是要立刻吃不然薯条会软化

小贴士：
盐注意不要下多了哦不然太咸补救不来哈哈
炸东西注意全程不要弄到水～
很简单也很好吃喜欢脆的可以炸得比我这个颜色更深一点注意控制好火不然一下子就糊了哈哈哈