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大酱肥牛汤成品图

大酱肥牛汤

2019/05/08 13:48:13浏览7898 赞1024 收藏666

韩式 快手菜

一直都喜欢韩国调味品,家中冰箱常备大酱、辣酱、包饭酱,这次收到厨房的新松大酱,做了一次大酱肥牛汤,味道好极了

食材清单

新松大酱 2勺
包饭酱 1勺
肥牛 125克
西葫芦 适量
日本豆腐 一卷
香菇 适量
淘米水 一大碗
金针菇 适量
南瓜 适量
文蛤 适量
大葱 适量
生姜 适量
料酒 适量
香菜 适量

烹饪步骤(共8步)

1、新松大酱我最喜欢

第1步(大酱肥牛汤的做法)

2、西葫芦、香菇、南瓜洗净切小块,金针菇、香菜洗净备用,文蛤洗净焯水,豆腐切块

第2步(大酱肥牛汤的做法)

3、锅内放适量水煮开加姜葱、料酒把冷冻的肥牛烫一下捞出来,一次放几片肥牛烫,太多容易老

第3步(大酱肥牛汤的做法)

4、淘米水煮开加西葫芦、南瓜、香菇煮熟

第4步(大酱肥牛汤的做法)

5、调入2勺大酱、1勺包饭酱(辣酱)搅拌均匀

第5步(大酱肥牛汤的做法)

6、放入金针菇、豆腐、文蛤煮一会

第6步(大酱肥牛汤的做法)

7、最后放入烫好的肥牛、大葱大火蒸开

第7步(大酱肥牛汤的做法)

8、撒上香菜(芹菜)即可

第8步(大酱肥牛汤的做法)

小贴士:
因为大酱和包饭酱都是咸的,所以不需要另外加盐了。每个人的口味不同,自己根据汤的咸淡调整大酱的用量

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